Готовим воздушные коржи, фантастически нежный крем и ароматную начинку для десертов. Опытные кондитеры дадут вам базовые знания теории, расскажут о нюансах профессии и особенностях различных категорий десертов. Курс поможет погрузиться в мир кондитерского искусства и приступить к созданию собственных кулинарных шедевров.
Вы получите:Личный кабинет
Ниже мы показываем внутреннее устройство личного кабинета, который будет доступен после регистрации и оплаты курса.
Курс "Кондитерское искусство" состоит из двух модулей: практического и теоретического.
Теоретический блок:- Урок 1. Классификация тортов и принципы их производства
- Урок 2. Основные виды кремов и теста
- Урок 3. Базовые принципы декора кондитерских изделий
На практическом занятии преподаватель показывает 3 варианта приготовления идеального заварного крема для "Наполеона" – остаётся только повторить!
- Печь десерты и торты
- Готовить 3 вида заварного крема
- Декорировать кондитерские изделия